虞盔·香酥鸡饼品牌是非遗美食“运河炉盔饼”的指定传承品牌，品牌创始人为“运河炉盔饼”的传承人，是“运河炉盔饼”非遗技术唯一传承人。虞盔·香酥鸡饼既是对传统美食的传承，也是基于传统创新再升级的新时代产物。品牌一经推出，广受各年龄阶层消费者喜爱及追捧，在各大新媒体平台引发热议，成为新晋网红打卡品牌。虞盔·香酥鸡饼既是对非遗美食的传承，又是不断融合吸纳当下最新消费热点的时尚潮品。产品涵盖：香酥鸡饼、香酥鸡小吃、各类荤素小串、各类小吃甜点、凉皮、粥汤、饮品等，品类丰富，满足当代年轻人不断尝新的消费诉求。同时符合后疫情时代大众快餐消费‘量大吃饱’‘快捷方便’‘便宜实惠’等诉求。